La hoja de aloe vera es un ingrediente muy utilizado en las recetas caseras, ya que influye en el alivio de diferentes malestares del cuerpo, también es útil en la belleza cuidando la piel y el cabello. Pero sobre todo el jugo es una de las alternativas que se ha vuelto bastante popular para apoyar el buen funcionamiento del organismo.
Es un líquido espeso y pegajoso que tiene un sabor suave, por lo que es tolerable y se puede añadir a otro tipo de bebidas para complementar la nutrición. Destaca por su contenido en vitaminas B, C, E y ácido fólico, así como en pequeñas cantidades de calcio, cobre, selenio, magnesio, manganeso, potasio y zinc.
Consumirla es una buena forma de prevenir o tratar la deshidratación, ya que es una planta densa en agua y mantenerse hidratado favorece el proceso de desintoxicación. Incluso es una buena opción después de un entrenamiento intenso.
También ayuda con el estreñimiento y normaliza las bacterias saludables, lo que mantiene la flora intestinal equilibrada. El jugo de aloe vera hidratante ayuda a reducir la frecuencia y la aparición del acné, además de ayudar a reducir afecciones como la psoriasis y la dermatitis. La presencia de antioxidantes y vitaminas previene las líneas de expresión y las arrugas.
Receta
Obtener una bebida saludable a base de aloe vera o gel de aloe vera es muy fácil, sólo requiere 5 minutos y pocos ingredientes. Además de favorecer la hidratación y el aspecto de la piel, tomar esta bebida puede aliviar los ataques de acidez, ya que sus compuestos ayudan a controlar la liberación de ácido en el estómago. Sus efectos incluso combaten las úlceras gástricas y evitan que aumenten de tamaño.
El aloe contiene enzimas que ayudan a la descomposición de los azúcares y las grasas para mantener la digestión sin mayores inconvenientes. Recuerda que si tu sistema digestivo no funciona bien, la absorción de los nutrientes de los alimentos se verá comprometida. Es importante mantenerlo sano para obtener los beneficios de la dieta.
Preparación:
Para comenzar el Primer paso: tienes que lavar muy bien unos 10 cm de hoja de aloe vera y luego secarla, ya que segrega un líquido amarillento que es perjudicial para la salud, puede provocar calambres estomacales, diarrea, vómitos y ser tóxico en personas alérgicas al látex. También es importante eliminar la suciedad.
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Paso 2: Utiliza un cuchillo afilado para poder cortar los lados y separar la hoja, y luego elimina cualquier residuo amarillo que se desprenda al cortar la planta. Debería quedarle sólo una sustancia clara y pegajosa, sin manchas amarillas o verdosas. Utilízala inmediatamente o guárdala en un recipiente hermético durante un par de días. Aunque lo mejor es utilizarlo mientras esté fresco.
Tercer paso: Una vez que tengas el gel, enjuágalo y colócalo en una licuadora con el zumo de medio limón y miel al gusto (opcional). Vierte unos 300 ml de agua de manantial y bate. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de jengibre, cúrcuma o mezclarlo con otros zumos de frutas/vegetales.
Recomendaciones.
Es bueno saber que hay diferentes especies de esta planta, por lo que no todas deben considerarse seguras para el consumo, las dos variedades más conocidas son el aloe vera barbadensis y el aloe vera var. chinensis. Aunque a menudo se confunden, la diferencia es que la primera es comestible, tiene hojas largas, gruesas y carnosas cuando se ha desarrollado. Mientras que el segundo se utiliza sobre todo para su aplicación en la piel para tratar problemas menores, tiene hojas estrechas y manchas blancas.
Otra forma de conservar el gel o el zumo de aloe vera es añadirlo al recipiente que se utiliza para los cubitos de hielo y meterlo en el congelador. De este modo, estará listo cuando lo necesite. Recuerda beberlo en poco tiempo y descansar después de varias semanas de consumo continuado, así como consultar a tu médico antes de tomar cualquier medicamento.