Cuantos de ustedes le gustaría esta receta pues aquí te proponemos un aperitivo que causará sensación entre todos tus invitados: la ensalada de pulpo y gambas. Y seamos sinceros, ¿quién puede resistirse a un plato que combina estos ricos ingredientes en cada bocado?
Si quieres completar un menú inolvidable, te proponemos impregnar tu mesa de sabores mediterráneos sirviendo un suculento arroz con bacalao y tomate. Si tu respuesta es sí y estás pensando en el postre, haznos caso, la crema catalana con piña te consagrará como el mejor chef de tu familia.
Así que reúne los ingredientes, ponte el delantal y ven a cocinar ahora mismo con una exquisita ensalada de pulpo y gambas.
Ingredientes
1 kg. de pulpo cocido
500 gr. de gambas cocidas
1 cebolla roja
1 pimiento amarillo
Aceite de oliva
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta negra molida
Preparación de la ensalada de pulpo y gambas
Para esto es bien bueno cortar el pulpo y las gambas en trocitos bien pequeños y reservar. A continuación, cortar la cebolla y el pimiento en dados muy pequeños.
Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir el pulpo y las gambas. Dale un par de vueltas a todo durante unos tres minutos y, en cuanto veas que ha tomado algo de color, sácalo y ponlo en una ensaladera.
En un bol mezcla dos cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón y sal al gusto. Mezcla hasta que esté bien integrado y tengas un aliño homogéneo.
Añade la cebolla y el pimiento a la ensaladera y vierte el aliño por encima. Mezcla para sazonar todos los ingredientes.
Al final Para terminar tu rica ensalada de pulpo y camarones cuando esta a su vez esté lista, sirve y decora cada porción con una ramita de cilantro o perejil. ¡Que la disfrutes!