A quien lo le gustaría esta deliciosa receta de flan de queso, esta receta será tu mejor aliada, porque su paso a paso es sencillo y sólo consta de 8 ingredientes. Es muy sencilla de realizarla solo sigue los siguientes pasos.
La principal característica del flan es que se prepara con huevos, leche y azúcar. Se cuece al baño María y se le añade caramelo.
Para esta versión con queso, utilizamos un delicioso queso crema pesado, con una consistencia cremosa y un sabor exquisito. Por lo que este rico postre puede ser disfrutado en cualquier momento especial.
Ingredientes:
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1 taza de azúcar, para el caramelo
Suficiente mantequilla, para engrasar la sartén
2 tazas de queso crema, 500 g (1 lb.)
5 huevos
1 taza de leche condensada, 306 g (1 oz)
1 cucharadita de maicena
1 cucharada de extracto de vainilla
Es importe 1 tazón de leche evaporada, 245 g (1 libra)
Suficiente caramelo para decorar
Preparación:
Para el caramelo, vierta el azúcar en un cazo a fuego medio, sin dejar de remover con una cuchara de madera; poco a poco empezará a dorarse y a hacerse líquido. Cuando esté suficientemente líquido y espeso, retirar del fuego.
Engrasar un molde para hornear con mantequilla. Vierta el caramelo caliente, extiéndalo por todo el molde y resérvelo.
Precalentar el horno a 190 °C.
Batir el queso crema con los huevos, la leche condensada, la maicena, la vainilla y la leche evaporada hasta que quede suave.
Verter la mezcla en el molde con caramelo, cubrir con papel de aluminio y colocar en una bandeja con agua. Hornear al baño María durante 50 minutos a 190 °C. Enfriar.
Para terminar proceder a desmoldar y decorar con caramelo, buen provecho para que todos disfruten.